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Libro Food Hydrocolloids K. Nishinari

Food Hydrocolloids

Structures, Properties, and Functions

Lingua

Inglese

Libro In brossura

Libro Food Hydrocolloids K. Nishinari

Codice Libristo: 02253587

Casa editrice Springer-Verlag New York Inc., luglio 2013

Proceedings of an international conference and industrial exhibition held in Tsukuba, Japan, Novembe...

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Informazioni sul libro

Titolo completo Food Hydrocolloids

Autore K. Nishinari, E. Doi

Lingua

Inglese

Rilegatura Libro - In brossura

Data di pubblicazione 2013

Numero di pagine 510

EAN 9781461360599

ISBN 1461360595

Codice Libristo 02253587

Casa editrice Springer-Verlag New York Inc.

Peso 994

Dimensioni 178 x 254 x 29

Categorie

Matematica e Scienze > Chimica > Chimica fisica

Matematica e Scienze > Biologia, scienze della vita > Biochimica

Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Giardinaggio

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