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Food Process Engineering - Theory and Laboratory Experiments

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Food Process Engineering - Theory and Laboratory Experiments Shri K Sharma
Codice Libristo: 04468959
Casa editrice John Wiley & Sons Inc, novembre 1999
This lab manual covers both principles and laboratory applications of food process engineering. Com... Descrizione completa
? points 499 b
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This lab manual covers both principles and laboratory applications of food process engineering. Complete step-by-step procedures for laboratory experiment Thorough description of necessary equipment, including proper operating procedures Work-out examples provided for important calculations (e.g., Poisson ratio, flex modulus, lethal rate, etc.) Several computer simulation tests provided and information on use of computer spreadsheets is also provided Each experiment is preceded by questions and objectives; each experiment followed by data analysis and interpretation for a complete treatment

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Informazioni sul libro

Titolo completo Food Process Engineering - Theory and Laboratory Experiments
Autore Shri K Sharma
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 1999
Numero di pagine 368
EAN 9780471322412
ISBN 0471322415
Codice Libristo 04468959
Casa editrice John Wiley & Sons Inc
Peso 684
Dimensioni 183 x 254 x 19

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina: conservazione e congelazione
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