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Food Processing and Preservation Technology

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Food Processing and Preservation Technology Preeti Birwal
Codice Libristo: 46218731
Casa editrice Apple Academic Press Inc., agosto 2024
Focuses on novel and nonthermal processing of food and food products, incluing dielectric heating an... Descrizione completa
? points 264 b
107.69 €
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Focuses on novel and nonthermal processing of food and food products, incluing dielectric heating and ohmic heating as well as three-dimensional printing of foods and ozonization of food products. It also delves into process interventions for food processing and preservations.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Food Processing and Preservation Technology
Autore Preeti Birwal, Santosh K. Mishra
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2024
Numero di pagine 286
EAN 9781774639467
ISBN 1774639467
Codice Libristo 46218731
Casa editrice Apple Academic Press Inc.
Peso 453
Dimensioni 156 x 234

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Matematica e Scienze > Biologia, scienze della vita
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