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Food Processing - An Industrial Powerhouse in Transition 2e

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Food Processing - An Industrial Powerhouse in Transition 2e John M. Connor
Codice Libristo: 04887949
Casa editrice John Wiley & Sons Inc, maggio 1997
This book covers the growth, economic development, and business management of the US commercial food... Descrizione completa
? points 591 b
241.59 €
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This book covers the growth, economic development, and business management of the US commercial food processing industry. Topics include the strategic options of food processors when facing the many distribution channels and sourcing options currently available; new processing and information technologies; the effect of biotechnological developments on the food processing industry, and an analysis of whether the food processing sector has participated in the overall improvement of the US economy.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Food Processing - An Industrial Powerhouse in Transition 2e
Autore John M. Connor, William A. Schiek
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 1997
Numero di pagine 688
EAN 9780471155157
ISBN 0471155152
Codice Libristo 04887949
Casa editrice John Wiley & Sons Inc
Peso 1118
Dimensioni 159 x 240 x 42

Categorie

Qualificatori Geografici > Americhe > America del Nord (Stati Uniti e Canada) > Stati Uniti d’America, USA
Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Economia, Finanza, Imprenditoria e Management > Studi sui settori produttivi e manifatturieri > Industrie manifatturierie
Economia, Finanza, Imprenditoria e Management > Studi sui settori produttivi e manifatturieri > Settore della ricettività e dei servizi
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina: conservazione e congelazione
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