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Food Quality

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Food Quality Kostas Kapiris
Codice Libristo: 24120399
Casa editrice In Tech, aprile 2012
The book discusses the novel scientific approaches for the improvement of the food quality and offer... Descrizione completa
? points 294 b
119.99 €
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The book discusses the novel scientific approaches for the improvement of the food quality and offers food scientists valuable assistance for the future. The detailed methodologies and their practical applications could serve as a fundamental reference work for the industry and a requisite guide for the research worker, food scientist and food analyst. It will serve as a valuable tool for the analysts improving their knowledge with new scientific data for quality evaluation. Two case study chapters provide data on the improvement of food quality in marine and land organisms in the natural environment.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Food Quality
Autore Kostas Kapiris
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2012
Numero di pagine 150
EAN 9789535105602
ISBN 9535105604
Codice Libristo 24120399
Casa editrice In Tech
Peso 440
Dimensioni 170 x 244 x 10

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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