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Food Safety in the Hospitality Industry

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Food Safety in the Hospitality Industry Tim Knowles
Codice Libristo: 06689491
Casa editrice Taylor & Francis Ltd, maggio 2002
Useful for those involved in food handling and preparation, this book acts as a guide to food safety... Descrizione completa
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Useful for those involved in food handling and preparation, this book acts as a guide to food safety and hygiene legislation. Using examples, it outlines and explains what you need to know about areas such as: the key legislation and legal background; safe food handling in practice; and, the application of food safety policies in business.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Food Safety in the Hospitality Industry
Autore Tim Knowles
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2002
Numero di pagine 348
EAN 9780750653497
ISBN 9780750653497
Codice Libristo 06689491
Casa editrice Taylor & Francis Ltd
Peso 648
Dimensioni 191 x 248 x 19

Categorie

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