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Food Safety of Proteins in Agricultural Biotechnology

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Food Safety of Proteins in Agricultural Biotechnology Bruce G. Hammond
Codice Libristo: 06720763
Casa editrice Taylor & Francis Inc, novembre 2007
Addresses how toxicology testing of proteins should be accomplished and how protein safety assessmen... Descrizione completa
? points 920 b In preparazione In preparazione
375.89 €
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Addresses how toxicology testing of proteins should be accomplished and how protein safety assessments should be carried out. Focusing on protein biology, this book delineates the fundamental differences among proteins and small molecular weight chemicals that impact their safety assessment.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Food Safety of Proteins in Agricultural Biotechnology
Autore Bruce G. Hammond
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2007
Numero di pagine 320
EAN 9780849339677
ISBN 9780849339677
Codice Libristo 06720763
Casa editrice Taylor & Francis Inc
Peso 589
Dimensioni 156 x 234 x 22

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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