Contatto
Come acquistare
Consegna
Guida all'acquisto
Fungi
Inglese
433 b
Fino a 30 giorni per il reso
I clienti hanno acquistato anche
The aim of this volume is to provide food scientists, biotechnologists and biochemists with a compilation of protocols focused on the extraction of bioactive compounds from fungi. Across its 21 chapters, the volume explores three fundamental areas: the extraction, quantification, and identification of fungal bioactive compounds; the evaluation of their effects on health; and the development of novel functional foods. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.
Authoritative and cutting-edge, Fungi aims to be comprehensive guide for researchers in the field.
Informazioni sul libro
Inglese
Regala questo libro oggi stesso
È facile
1 Aggiungi il libro al carrello e scegli la consegna come regalo 2 Ti invieremo subito il buono 3 Il libro arriverà all'indirizzo del destinatarioPotrebbe interessarti anche
/
In brossura
13.19
€
/
Rigido
17.49
€
/
In brossura
22.69
€
/
In brossura
52.29
€
Ciao! Sono Libroamiko, il tuo consulente di libri.
Come posso aiutarti?