Contatto
Come acquistare
Consegna
Guida all'acquisto
Gastronomie pratique
Francese
96 b
Fino a 30 giorni per il reso
I clienti hanno acquistato anche
/
Rigido
37.79
€
/
In brossura
28.79
€
/
In brossura
6.39
€
«Je réunis en volume un certain nombre de recettes que je me suis efforcé de rédiger d'une façon claire et précise ; j'entre, en les décrivant, dans tous les détails nécessaires ; j'indique les proportions pondérales des éléments toutes les fois que je le crois utile ; je m'attache, en un mot, à donner de véritables formules scientifiques qui permettent de reproduire exactement les préparations décrites, sans qu'il faille, pour les réussir. avoir de grandes connaissances culinaires [...].» C'est ainsi qu'Henri Babinski, dit Ali Bab, introduit son ouvrage. Écrit en 1907, il contient plus de 5 000 recettes détaillées mais aussi des textes sur l'histoire de l'art culinaire, sur les aliments et les boissons utilisés. Le livre a par la suite été abondamment étoffé par son auteur au point que son édition de 1928 atteigne plus de 1 000 pages. Un ouvrage de référence de la gastronomie française du début du XXe siècle.
Informazioni sul libro
Francese
Regala questo libro oggi stesso
È facile
1 Aggiungi il libro al carrello e scegli la consegna come regalo 2 Ti invieremo subito il buono 3 Il libro arriverà all'indirizzo del destinatarioPotrebbe interessarti anche
/
In brossura
29.09
€
/
In brossura
10.19
€
/
In brossura
11.99
€
Ciao! Sono Libroamiko, il tuo consulente di libri.
Come posso aiutarti?