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Health-Promoting Food Ingredients in Food Processing

Lingua TedescoTedesco
Libro Rigido
Libro Health-Promoting Food Ingredients in Food Processing Gustavo F. Gutierrez Lopez
Codice Libristo: 45788472
Casa editrice Taylor & Francis Ltd, ottobre 2024
Health-Promoting Food Ingredients in Food Processing presents a comprehensive science-based approach... Descrizione completa
? points 675 b
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Health-Promoting Food Ingredients in Food Processing presents a comprehensive science-based approach covering the latest naturally occurring bioactive compounds in seeds, dietary fiber, proteins, fermented bio-compounds, agro-industrial waste by-products, and lactic acid bacteria.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Health-Promoting Food Ingredients in Food Processing
Autore Gustavo F. Gutierrez Lopez, Jose de J. Berrios, Rosalva Mora-Escobebo
Lingua Tedesco
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2024
Numero di pagine 448
EAN 9781032365367
ISBN 1032365366
Codice Libristo 45788472
Casa editrice Taylor & Francis Ltd
Peso 453
Dimensioni 178 x 254

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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