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Heilpilze

Name: Heilpilze
Brand: Books on Demand
SKU: 08023910
Price: 10.89 EUR
Availability: InStock
Author: Eric Steinert
ISBN: 9783831147380

Shiitake: Inhaltsstoffe, Rezepte, Anwendungen

Eric Steinert

Lingua

Tedesco

Libro In brossura

Codice Libristo: 08023910

Casa editrice Books on Demand, febbraio 2003

"Unsere Nahrung sei unsere Medizin und unsere Medizin sei unsere Nahrung". Diesem Ideal von Hippokra... Descrizione completa

Codice Libristo: 08023910

27 b

10.89 €

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"Unsere Nahrung sei unsere Medizin und unsere Medizin sei unsere Nahrung". Diesem Ideal von Hippokrates kommt der Shiitake schon recht nahe! Nicht nur dass er zu den schmackhaftesten Pilzen gerechnet wird, sondern es werden auch bestimmte Inhaltsstoffe - wie Lentinan - zu therapeutischen Zwecken bei Krebserkrankungen eingesetzt. Der Autor hat die zahlreichen wissenschaftlichen Publikationen ausgewertet und die wichtigsten Inhaltsstoffe des Pilzes beschrieben. Dazu werden Empfehlungen für Anwendungen im Krankheitsfall gegeben, die auf neueren wissenschaftlichen Erkenntnissen oder traditionellen Heilerfahrungen beruhen. Einige ausgewählte Rezepte für einfachere oder aufwändigere Speisen runden das Angebot des Buches ab. Denn was gesund ist, darf auch gut schmecken.