Controllare lo stato dell'ordine

Entra a far parte di una comunità di amanti dei libri di tutto il mondo e ottieni numerosi vantaggi. Crea un account gratuito

Punto Poste 5.49 € Punto Poste 5.49 € Corriere DHL 6.99 € Corriere GLS 5.99 € Punto GLS 4.49 € Corriere Bartolini 4.49 € Punto Bartolini 3.49 €

Contatto

Come acquistare

Aiuto

Il mio account

▸ Vuoto :-(

Hinterher ist man immer schlauer!

Name: Hinterher ist man immer schlauer!
Brand: Springer Fachmedien Wiesbaden
SKU: 39162785
Price: 21.49 EUR
Availability: InStock
Author: Heiko Antoniewicz
ISBN: 9783658379292

Heiko Antoniewicz

Maximiliane Wilkesmann

Lingua

Tedesco

Libro Rigido

Codice Libristo: 39162785

Casa editrice Springer Fachmedien Wiesbaden, settembre 2022

Im Buch wird der Wissenstransfer in den Küchen der (Spitzen)Restaurants, im Catering, aber auch im S... Descrizione completa

Codice Libristo: 39162785

53 b

21.49 €

Magazzino esterno Inviamo tra 14-21 giorni

Fino a 30 giorni per il reso

I clienti hanno acquistato anche

The Legacy of Cain Wilkie Collins

In brossura

19.19 €

Shine Bright Anyway Faith Broussard Cade

Adobe ePub DRM

10.19 €

CD MP3 Nie każdy umiał się przewrócić Toon Tellegen

Rigido

7.09 €

O poeta do Miño Mauricio Iglesias

In brossura

12.99 €

Sophia and Alex Go on a Field Trip Danielson

In brossura

11.49 €

Return To Me Farrah Rochon

In brossura

8.69 €

Lonely Planet New Zealand Atkinson Brett

In brossura

29.59 €

The Short-story William Atkinson

In brossura

17.99 €

Biological invaders in inland waters: Profiles, distribution, and threats Francesca Gherardi

In brossura

181.29 €

Ion: O Sobre la Poesía Platón

In brossura

9.39 €

Direct Speech in Nonnus' Dionysiaca: Narrative and Rhetorical Functions of the Characters' "Varied" and "Many-Faceted" Words Berenice Verhelst

Rigido

171.59 €

Antibiotic Resistance Anthony R. M. Coates

In brossura

362.39 €

Lectures On Greek Philosophy V1 James Frederick Ferrier

In brossura

37.09 €

Nonlinear Adaptive Flight Control System for Unmanned Aerial Vehicle Sohail Khan

In brossura

38.19 €

Nagarjuna's Precious Garland Jeffrey Hopkins

In brossura

17.59 €

Aroma Honer Classen Constan

In brossura

69.79 €

Writing Better English for ESL Learners, Second Edition Ed Swick

In brossura

17.99 €

Im Buch wird der Wissenstransfer in den Küchen der (Spitzen)Restaurants, im Catering, aber auch im Service sowie zwischen Küche und Service sehr anwendungsorientiert mit vielen Praxisbeispielen erläutert. Dazu werden zuerst die Grundbegriffe des Wissenstransfers an Beispielen aus der Küche und Service erklärt, um die Problematik deutlich zu machen. Anschließend werden anhand von Best Practice Beispielen die verschiedenen Bausteine des Wissensmanagements diskutiert. Abschließend werden grundsätzliche Barriere und Unterstützungsfaktoren analysiert, die dann in Checklisten für die Praxis münden.