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Libro Hospitality Operations Peter Jones

Hospitality Operations

David Dean Kirk

Andrew Lockwood

Lingua

Inglese

Libro In brossura

Libro Hospitality Operations Peter Jones

Codice Libristo: 04732682

Casa editrice Cengage Learning EMEA, marzo 2003

Adopting an innovative systems-based approach, the authors provide the reader with both an understan... Descrizione completa

Codice Libristo: 04732682

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Adopting an innovative systems-based approach, the authors provide the reader with both an understanding of particular services and functions within the hospitality industry and an overview of the industry as whole. Using an array of international case studies, "Hospitality Operations" provides a comprehensive, integrated analysis of a diverse and complex industry.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Hospitality Operations

Autore Peter Jones, David Dean Kirk, Andrew Lockwood, Stephen Ball

Lingua

Inglese

Rilegatura Libro - In brossura

Data di pubblicazione 2003

Numero di pagine 224

EAN 9780826448262

ISBN 0826448267

Codice Libristo 04732682

Casa editrice Cengage Learning EMEA

Peso 452

Dimensioni 245 x 172 x 14

Categorie

Economia, Finanza, Imprenditoria e Management > Economia Aziendale, Imprenditoria e Management > Matematica e sistemi aziendali

Economia, Finanza, Imprenditoria e Management > Studi sui settori produttivi e manifatturieri > Settore della ricettività e dei servizi

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