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Industrial Applications

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Industrial Applications Martin Hofrichter
Codice Libristo: 01655385
Casa editrice Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG, settembre 2010
Presents a survey of the development in the traditional fields of industrial mycology as well as of... Descrizione completa
? points 998 b
407.59 €
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Presents a survey of the development in the traditional fields of industrial mycology as well as of selected novel applications of fungi. This title deals with the use of fungi in the production and processing of bread, cheese, beer and wine, traditional Asian fermentation products and edible mushrooms.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Industrial Applications
Autore Martin Hofrichter, Karl Esser, Paul A. Lemke
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2010
Numero di pagine 485
EAN 9783642114571
ISBN 3642114571
Codice Libristo 01655385
Casa editrice Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
Peso 1427
Dimensioni 193 x 270 x 30

Categorie

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