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Industrial Fermentation

Food Processes, Nutrient Sources & Production Strategies

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Industrial Fermentation Jurgen Krause
Codice Libristo: 06432484
Casa editrice Nova Science Publishers Inc, maggio 2010
During fermentation processes, the determination of microbiological population density and diversity... Descrizione completa
? points 794 b
324.39 €
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During fermentation processes, the determination of microbiological population density and diversity, nutrients concentration and products formation are the most important variables. This book reviews different strategies to monitor alcoholic fermentation processes, ranging from offline to online approaches.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Industrial Fermentation
Autore Jurgen Krause, Oswald Fleischer
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2010
Numero di pagine 386
EAN 9781608765508
ISBN 9781608765508
Codice Libristo 06432484
Casa editrice Nova Science Publishers Inc
Peso 888
Dimensioni 188 x 265 x 29

Categorie

Economia, Finanza, Imprenditoria e Management > Studi sui settori produttivi e manifatturieri > Industrie manifatturierie
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