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Innovation in Healthy and Functional Foods

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Innovation in Healthy and Functional Foods Dilip Ghosh
Codice Libristo: 06697806
Casa editrice Taylor & Francis Inc, ottobre 2012
The focus of food science and technology has shifted from previous goals of improving food safety an... Descrizione completa
? points 616 b
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The focus of food science and technology has shifted from previous goals of improving food safety and enhancing food taste toward providing healthy and functional foods. Today's consumers desire foods that go beyond basic nutrition--foods capable of pro

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Informazioni sul libro

Titolo completo Innovation in Healthy and Functional Foods
Autore Dilip Ghosh, Shantanu Das, Debasis Bagchi
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2012
Numero di pagine 616
EAN 9781439862674
ISBN 9781439862674
Codice Libristo 06697806
Casa editrice Taylor & Francis Inc
Peso 1228
Dimensioni 189 x 258 x 34

Categorie

Medicina e Infermieristica > Medicina: argomenti di interesse generale > Sanità pubblica e medicina preventiva > Salute pubblica e della persona / educazione sanitaria > Dietetica e nutrizione
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