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Lactic Acid Bacteria

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Lactic Acid Bacteria Wei Chen
Codice Libristo: 22145436
Casa editrice Springer Verlag, Singapore, luglio 2019
This book discusses the latest research and new techniques in the field of lactic acid bacteria, inc... Descrizione completa
? points 355 b
145.09 €
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This book discusses the latest research and new techniques in the field of lactic acid bacteria, including comparative genomics, transcriptomics, proteomics and metabolomics. It also introduces the omics and functional evaluation in detail and shows the links between lactic acid bacteria and gut health and host immunity. Summarizing the biotechnological advances in lactic acid bacteria for food and health, it is a valuable resource for researchers and graduate students in the fields of food microbiology, bioengineering, food science, nutrition and health.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Lactic Acid Bacteria
Autore Wei Chen
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2019
Numero di pagine 409
EAN 9789811378317
ISBN 9811378312
Codice Libristo 22145436
Casa editrice Springer Verlag, Singapore
Peso 787
Dimensioni 155 x 235 x 29

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Matematica e Scienze > Biologia, scienze della vita > Biochimica
Matematica e Scienze > Biologia, scienze della vita > Microbiologia (non medica)
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