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Les laits de croissance

Name: Les laits de croissance
Brand: Éditions universitaires européennes
SKU: 07083638
Price: 33.59 EUR
Availability: InStock
Author: Olivier Saint-Lary
ISBN: 9786131505836

Existe-t-il aujourd'hui des arguments scientifiques pour en conseiller l'usage?

Olivier Saint-Lary

Alain Jami

Lingua

Francese

Libro In brossura

Codice Libristo: 07083638

Casa editrice Éditions universitaires européennes, novembre 2009

Les laits de croissance représentent en France un marché en plein essor ces derničres années. Enviro... Descrizione completa

Codice Libristo: 07083638

82 b

33.59 €

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Les laits de croissance représentent en France un marché en plein essor ces derničres années. Environ trois fois plus chers qu'un lait "standard", ils sont supposés répondre de façon spécifique aux besoins des enfants âgés de un ŕ trois ans. Devant une hétérogénéité de pratiques, une absence de consensus international et une absence d'études spécifiques les concernant, ce travail a cherché ŕ savoir s'il existait aujourd'hui des arguments scientifiques qui permettent d'en conseiller l'usage. Pour ce faire nous avons entrepris une étude bibliographique concernant leurs trois principales spécificités: la supplémentation en fer, en acides gras essentiels et l'apport protéique diminué.