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Les mycotoxines

Connaissances actuelles et futurs challenges

Lingua FranceseFrancese
Libro Libro
Libro Les mycotoxines Puel
Codice Libristo: 46093559
Casa editrice QUAE, dicembre 2024
Les mycotoxines sont des molécules toxiques pour l'homme et/ou l'animal, issues du métabolisme spéci... Descrizione completa
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Les mycotoxines sont des molécules toxiques pour l'homme et/ou l'animal, issues du métabolisme spécialisé des champignons contaminant les denrées alimentaires. Elles s'avèrent être de vrais problèmes économiques mais également de santé publique. Ce livre s'attache à dresser un état des lieux des connaissance et à définir les défis futurs auxquels seront confrontés la communauté scientifique, les filières et les pouvoirs publics.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Les mycotoxines
Autore Puel, Forget, Oswald
Lingua Francese
Rilegatura Libro - Libro
Data di pubblicazione 2024
Numero di pagine 270
EAN 9782759239757
Codice Libristo 46093559
Casa editrice QUAE
Peso 1
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