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LOS SECRETOS DEL CHOCOLATE

Lingua SpagnoloSpagnolo
Libro Rigido
Libro LOS SECRETOS DEL CHOCOLATE Pallàs
Codice Libristo: 20032408
Casa editrice SUSAETA EDICIONES, novembre 2016
Este libro proporciona todas las pistas para que nuestros bombones,trufas, mousses, tartas y un larg... Descrizione completa
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Este libro proporciona todas las pistas para que nuestros bombones,trufas, mousses, tartas y un largo etcétera de exquisiteces con cacaodejen con la boca abierta, literalmente, a nuestros comensales.Cómotemplarlo y transformarlo, cómo hacerlo brillar, cómo crear nuestrospropios bombones rellenos, qué trucos o misterios tiene, cuál es suhistoria, su origen, sus mitos y sus verdades. Este libro, cuyaspáginas están llenas de fotografías a todo color de los pasos y delpostre terminado es, sin duda, el vademécum del chocolate.DavidPall?s, maestro chocolatero, es referente en el mundo del cacao entodas sus formas: premios, programas de televisión, profesor, asesor,vendedor online... Su lema es "democratizar la pastelería de autor".

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Informazioni sul libro

Titolo completo LOS SECRETOS DEL CHOCOLATE
Autore Pallàs, David
Lingua Spagnolo
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2017
Numero di pagine 96
EAN 9788467758955
Codice Libristo 20032408
Casa editrice SUSAETA EDICIONES
Peso 460
Dimensioni 231 x 285

Categorie

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