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Making Taste Public

Ethnographies of Food and the Senses

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Making Taste Public Carole Counihan
Codice Libristo: 18775157
Casa editrice Bloomsbury Publishing, agosto 2018
Making Taste Public takes an ethnographic approach to show how social relations shape - and are shap... Descrizione completa
? points 460 b
187.89 €
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Making Taste Public takes an ethnographic approach to show how social relations shape - and are shaped by - the taste of food. Recognizing that different cultures have different taste preferences and flavour principles embedded in cuisine, editor

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Informazioni sul libro

Titolo completo Making Taste Public
Autore Carole Counihan, Susanne Hjlund
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2018
Numero di pagine 232
EAN 9781350052680
ISBN 9781350052680
Codice Libristo 18775157
Casa editrice Bloomsbury Publishing
Peso 503
Dimensioni 156 x 234 x 20

Categorie

Società e scienze sociali > Società e cultura: generale > Studi culturali e sui mezzi di comunicazione > Studi culturali > Studi culturali: alimentazione e società
Società e scienze sociali > Sociologia e antropologia > Antropologia > Antropologia sociale e culturale
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