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Libro Matzoh Ball Gumbo Marcie Cohen Ferris

Matzoh Ball Gumbo

Culinary Tales of the Jewish South

Marcie Cohen Ferris

Lingua

Inglese

Libro In brossura

Libro Matzoh Ball Gumbo Marcie Cohen Ferris

Codice Libristo: 06352813

Casa editrice The University of North Carolina Press, settembre 2010

From the colonial era to the present, Marcie Cohen Ferris examines the expressive power of food thro... Descrizione completa

Codice Libristo: 06352813

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From the colonial era to the present, Marcie Cohen Ferris examines the expressive power of food throughout southern Jewish history. She demonstrates with delight and detail how southern Jews reinvented culinary traditions as they adapted to the customs, landscape, and racial codes of the American South. Richly illustrated, this culinary tour of the historic Jewish South is an evocative mixture of history and foodways, including more than thirty recipes to try at home.

Attrice & Poliglotta

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Ewa Kasp

Ewa Kasp

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Informazioni sul libro

Titolo completo Matzoh Ball Gumbo

Autore Marcie Cohen Ferris

Lingua

Inglese

Rilegatura Libro - In brossura

Data di pubblicazione 2010

Numero di pagine 344

EAN 9780807871232

ISBN 9780807871232

Codice Libristo 06352813

Casa editrice The University of North Carolina Press

Peso 640

Dimensioni 180 x 255 x 22

Categorie

Qualificatori Geografici > Americhe > America del Nord (Stati Uniti e Canada) > Stati Uniti d’America, USA > Stati Uniti Meridionali

Società e scienze sociali > Società e cultura: generale > Studi culturali e sui mezzi di comunicazione > Studi culturali

Società e scienze sociali > Società e cultura: generale > Gruppi sociali > Gruppi sociali: gruppi e comunità religiose

Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina regionale, nazionale ed etnica

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