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Metabolitos secundarios de las plantas
Una alternativa para el manejo de enfermedades en cultivos de interés económico
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El uso de extractos de las plantas se encuentra entre las nuevas estrategias de control de plagas y enfermedades. El elevado contenido de metabolitos con actividad antimicrobiana que estas presentan las convierten en fuentes potenciales de compuestos que podrían ser empleados en su defensa, tanto por su actividad antimicrobiana, como por la inducción de resistencia. En este libro se realiza un compendio acerca de los aspectos generales y las características estructurales de los metabolitos secundarios de las plantas, así como de sus funciones ecológicas y su participación en la defensa. Además, se abordan aspectos sobre las técnicas de extracción de metabolitos secundarios, y ventajas y desventajas de algunas de ellas. Finalmente, se hace referencia a la utilización de los metabolitos secundarios en el control de enfermedades causadas por hongos, ejemplificando su uso en el control del tizón temprano en el cultivo del tomate. Este libro pudiera resultar útil para los estudiantes, profesores e investigadores de los campos de la Agronomía, Biología y Química o para quien desee iniciarse en el estudio de los metabolitos secundarios de las plantas.
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