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Millets

Properties, Processing, and Health Benefits

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Millets Anil (Chaudhary Devi Lal University) Kumar Siroha
Codice Libristo: 35353875
Casa editrice Taylor & Francis Ltd, luglio 2021
This book explores millet production, chemistry and nutritional aspects, processing technologies, pr... Descrizione completa
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This book explores millet production, chemistry and nutritional aspects, processing technologies, product formulations, and more. It combines information on the composition, functional properties and processing along with information on the health properties of millets.


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Informazioni sul libro

Titolo completo Millets
Autore Anil (Chaudhary Devi Lal University) Kumar Siroha, Sneh Punia, Sukhvinder (MAHARAJA RANJIT SINGH PUNJAB TECHNICAL UNIVERSITY) Singh Purewal, Kawaljit Singh Sandhu
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2021
Numero di pagine 254
EAN 9780367562748
ISBN 036756274X
Codice Libristo 35353875
Casa editrice Taylor & Francis Ltd
Peso 660
Dimensioni 152 x 229

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Economia, Finanza, Imprenditoria e Management > Studi sui settori produttivi e manifatturieri > Settore primario e attività agricole
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