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Molecular Techniques in Food Biology - Safety, Biotechnology, Authenticity & Traceability

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Molecular Techniques in Food Biology - Safety, Biotechnology, Authenticity & Traceability Aly Farag El Sheikha
Codice Libristo: 16619285
Casa editrice John Wiley and Sons Ltd, aprile 2018
Molecular Techniques in Food Biology: Safety, Biotechnology, Authenticity & Traceability explores al...
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Molecular Techniques in Food Biology: Safety, Biotechnology, Authenticity & Traceability explores all aspects of microbe-food interactions, especially as they pertain to food safety.

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Ewa Kasp
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Informazioni sul libro

Titolo completo Molecular Techniques in Food Biology - Safety, Biotechnology, Authenticity & Traceability
Autore Aly Farag El Sheikha, Robert A. Levin, Jianping Xu
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2018
Numero di pagine 472
EAN 9781119374602
ISBN 9781119374602
Codice Libristo 16619285
Casa editrice John Wiley and Sons Ltd
Peso 1074
Dimensioni 174 x 250 x 27

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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