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München und das Bier

Name: München und das Bier
Brand: Volk Verlag
SKU: 01936581
Price: 24.79 EUR
Availability: InStock
Author: Astrid Assél
ISBN: 9783937200590

Auf großer Biertour durch 850 Jahre Braugeschichte

Astrid Assél

Christian Huber

Lingua

Tedesco

Libro Rigido

Codice Libristo: 01936581

Casa editrice Volk Verlag, settembre 2009

Münchens Weg zur Weltstadt des Bieres - eine Reise durch 850 Jahre Brautradition. §§In München wird... Descrizione completa

Codice Libristo: 01936581

61 b

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Münchens Weg zur Weltstadt des Bieres - eine Reise durch 850 Jahre Brautradition. §§In München wird seit jeher Bier gebraut. Einige der hiesigen Brauereien blicken auf über 600 Jahre ununterbrochene Brautätigkeit zurück. Erstmalig lässt sich nun die traditionelle Verbindung von München und seinem Bier in allen Facetten mit viel Bildmaterial nachverfolgen: vom Hausbrauen zu den bürgerlichen Kleinbrauereien, über die Blütezeit mit 80 Brauereien zum Brauereisterben während der Industrialisierung, dem Aufstieg der Bierbarone und der Errichtung der Bierpaläste. Erläutert werden auch die Münchner Besonderheiten wie die Abhängigkeit der Brauer vom Herzog, die wechselnden Trinkgewohnheiten der Münchner und die Entwicklung der hiesigen Biergärten. §§Astrid Assél und Christian Huber stellen alle aktiven und ehemaligen Münchner Brauereien vor. Sie bieten außerdem Hintergrundinformationen zum Brauvorgang und zu den verschiedenen Biersorten. §§Ergänzt wird das Buch mit einer Biertour, die zu allen bedeutenden Stationen der Brauhistorie in der Münchner Altstadt führt. Der zugehörige Tourplan lässt die Spuren der Braugeschichte Münchens lebendig werden und lädt zur Einkehr in die Altmünchner Traditionsgaststätten ein.