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Olive Oil

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Olive Oil Dimitrios Boskou
Codice Libristo: 06710354
Casa editrice Taylor & Francis Inc, luglio 2008
Offers an understanding of the pharmacological properties of phenols and other bioactive ingredients... Descrizione completa
? points 673 b
274.79 €
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Offers an understanding of the pharmacological properties of phenols and other bioactive ingredients in the composition of olive oil. This book discusses technological developments to retain optimal levels of bioactive ingredients as well as methodologies for further study of olive oil's biological effects.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Olive Oil
Autore Dimitrios Boskou
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2008
Numero di pagine 248
EAN 9781420059939
ISBN 9781420059939
Codice Libristo 06710354
Casa editrice Taylor & Francis Inc
Peso 602
Dimensioni 260 x 182 x 20

Categorie

Medicina e Infermieristica > Medicina: argomenti di interesse generale > Sanità pubblica e medicina preventiva > Salute pubblica e della persona / educazione sanitaria > Dietetica e nutrizione
Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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