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Piade e piadine. Sette secoli di storia

Lingua ItalianoItaliano
Libro Rigido
Libro Piade e piadine. Sette secoli di storia Piero Meldini
Codice Libristo: 48288970
Casa editrice Panozzo Editore, ottobre 2024
Pascoli afferma che la piada è «il pane, anzi il cibo, direi, nazionale dei romagnoli», erede dirett... Descrizione completa
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Pascoli afferma che la piada è «il pane, anzi il cibo, direi, nazionale dei romagnoli», erede diretto della mensa romana citata nell’Eneide. E se così non fosse? Due saggi di Piero Meldini e Oreste Delucca cercano di ricostruire la storia della piada partendo dalle prime attestazioni documentarie fino ai giorni nostri, sfatando molti miti ancora oggi esistenti in merito alle origini di questo cibo, al suo impasto, alle sue varianti e tentando infine di rispondere all’annosa domanda: è corretto chiamare la piada “piadina”?

Attrice & Poliglotta
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Ewa Kasp
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Informazioni sul libro

Titolo completo Piade e piadine. Sette secoli di storia
Autore Piero Meldini, Oreste Delucca
Lingua Italiano
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2024
Numero di pagine 72
EAN 9788874724888
Codice Libristo 48288970
Casa editrice Panozzo Editore
Dimensioni 155 x 210

Categorie

Società e scienze sociali > Società e cultura: generale > Studi culturali e sui mezzi di comunicazione > Studi culturali > Studi culturali: alimentazione e società
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