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Polyphenols

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Polyphenols Janica Wong
Codice Libristo: 23923701
Casa editrice IntechOpen, luglio 2018
Polyphenols, which mostly contain phenol structures, are phytochemicals found naturally in many type... Descrizione completa
? points 294 b
119.99 €
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Polyphenols, which mostly contain phenol structures, are phytochemicals found naturally in many types of food such as nuts, cocoa, berries, tea, and red wine. Emerging studies have shown that polyphenols can have multiple beneficial effects on the human body, such as antioxidative, anticancer, and antidiabetic effects. The present book encompasses many key aspects of polyphenolsfrom classification, dietary sources, health benefits, to possible mechanisms of action. "Polyphenols" is intended for a wide range of readers, hoping to provide readers with the recent scientific findings of why and how polyphenols can exert multiple health benefits.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Polyphenols
Autore Janica Wong
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2018
Numero di pagine 130
EAN 9781789234244
ISBN 1789234247
Codice Libristo 23923701
Casa editrice IntechOpen
Peso 503
Dimensioni 180 x 260 x 14

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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