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Preserving

Inspirational Recipes from Around the World

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Preserving Katie Caldesi
Codice Libristo: 44464584
Casa editrice Octopus, novembre 2024
Katie and Giancarlo embarked on a two year-long journey to discover the different methods of conserv... Descrizione completa
? points 60 b
24.59 €
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Katie and Giancarlo embarked on a two year-long journey to discover the different methods of conserving food, from smoking fish in Scotland to drying chillies in Sri Lanka, and this book collects over 200 of their favourite recipes and invaluable advice on equipment, timings and ingredients. Covering Italian cured charcuterie inspired by Giancarlo's family recipes, jams and chutneys evoking Katie's memories of cooking with her mother to pickling, fermenting, freezing and pressure canning they combine traditional tried-and-tested methods with a thoroughly modern perspective.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Preserving
Autore Katie Caldesi, Giancarlo Caldesi, Katie Caldesi
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2024
Numero di pagine 256
EAN 9781804192405
Codice Libristo 44464584
Casa editrice Octopus
Peso 430
Dimensioni 156 x 240

Categorie

Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina: conservazione e congelazione
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