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¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?

Lingua SpagnoloSpagnolo
Libro In brossura
Libro ¿QUÉ VINO CON ESTE PATO? FERRAN CENTELLES
Codice Libristo: 20006826
Casa editrice PLANETA, novembre 2015
Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibradaelegancia las anécdotas personale... Descrizione completa
? points 79 b
32.39 €
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Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibradaelegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumillerdel restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detalladaexplicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre elmaridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino yla comida.Una obra muy completa que recoge por primera vez lasdistintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor,que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sensorial única.No en vano, Ferran Centelles trabajó durante 13 a?os en el equipo devinos de elBulli y uno se los sumilleres con mayor reconocimiento enEspa?a. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y paratodos los estudiantes de hostelería, enología y sumilleria.

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Informazioni sul libro

Titolo completo ¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?
Autore FERRAN CENTELLES
Lingua Spagnolo
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2016
Numero di pagine 304
EAN 9788408159551
Codice Libristo 20006826
Casa editrice PLANETA
Peso 634
Dimensioni 150 x 230

Categorie

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