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Química enológica

Lingua SpagnoloSpagnolo
Libro In brossura
Libro Química enológica Juan José Moreno Vigara
Codice Libristo: 13151318
Casa editrice Mundi-Prensa Libros, S.A., febbraio 2010
CONTENIDO: La vid. Composición del mosto. El aroma de los mostos. Co mposición del vino. Polifenol... Descrizione completa
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CONTENIDO: La vid. Composición del mosto. El aroma de los mostos. Co mposición del vino. Polifenoles. Azúcares: estructura y clasificacià ³n. Azúcares del mosto. Ãücidos carboxálicos: estructura y propiedad es. Ãücidos de la uva. Relación entre la composición

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Informazioni sul libro

Titolo completo Química enológica
Autore Juan José Moreno Vigara, Ramón Antonio Peinado Amores
Lingua Spagnolo
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2010
Numero di pagine 511
EAN 9788484763901
ISBN 8484763900
Codice Libristo 13151318
Casa editrice Mundi-Prensa Libros, S.A.
Peso 500
Dimensioni 140 x 220

Categorie

Matematica e Scienze > Chimica
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