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Recetas Con Pulso

Name: Recetas Con Pulso
Brand: EDICIONES NOBEL, SA
SKU: 50051518
Price: 26.99 EUR
Availability: InStock
Author: ALEXANDRA LUQUE AZORES
ISBN: 9788484598176

ALEXANDRA LUQUE AZORES

Lingua

Spagnolo

Libro In brossura

Casa editrice EDICIONES NOBEL, SA, novembre 2024

Cuando Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, aceptó el reto de trabajar... Descrizione completa

Codice Libristo: 50051518

66 b

26.99 €

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Cuando Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, aceptó el reto de trabajar en la cocina hospitalaria, su objetivo fue claro: eliminar la frase «comida de hospital» de la vida de los pacientes. De su experiencia en alta cocina nació una nueva forma de entender la alimentación clínica, más humana, nutritiva y emocional.Un libro para familias, profesionales de la salud, estudiantes y profesionales de cocina y cualquier persona que crea en la comida como vehículo de consuelo y recuperación.Este es su manifiesto gastronómico: una cocina con corazón, con técnicas, con ciencia y con alma.