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Remarkable Service, Third Edition

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Remarkable Service, Third Edition The Culinary Institute Of America CIA
Codice Libristo: 02300021
Casa editrice John Wiley & Sons Inc, aprile 2014
A professional, highly trained staff offers a competitive advantage for all foodservice operations,... Descrizione completa
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A professional, highly trained staff offers a competitive advantage for all foodservice operations, from practical service skills (i.e., setting the table, serving the food, and presenting the check) to less tangible service skills (i.e., creating a welcoming space, exhibiting a helpful attitude, and anticipating customer needs). This revised edition has been thoroughly re-organized and updated with all-new photographs and includes new "Scripts for Service Scenarios" throughout to help servers practice real-world scenarios.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Remarkable Service, Third Edition
Autore The Culinary Institute Of America CIA
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2014
Numero di pagine 304
EAN 9781118116876
ISBN 1118116879
Codice Libristo 02300021
Casa editrice John Wiley & Sons Inc
Peso 954
Dimensioni 183 x 235 x 15

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Altre tecnologie e scienze applicate > Altre tecnologie e categorie professionali > Professioni alberghiere, della ricettività albeghiera e della ristorazione
Economia, Finanza, Imprenditoria e Management > Studi sui settori produttivi e manifatturieri > Settore della ricettività e dei servizi
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina e ricette: argomenti di interesse generale
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