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Root Crop Processing

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Root Crop Processing Unifem
Codice Libristo: 05111859
Casa editrice Practical Action Publishing, dicembre 1993
Covers the most common processing techniques for the major root crops including potato, cassava, swe... Descrizione completa
? points 47 b
19.09 €
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Covers the most common processing techniques for the major root crops including potato, cassava, sweet potato, yam and other edible aroid crops. Includes sections on basic food science principles, small-scale processing methods and case studies.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Root Crop Processing
Autore Unifem
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 1993
Numero di pagine 64
EAN 9781853391385
ISBN 1853391387
Codice Libristo 05111859
Casa editrice Practical Action Publishing
Peso 188
Dimensioni 179 x 244 x 5

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Opere Interdisciplinari di Consultazione e Informazione > Studi interdisciplinari > Studi sullo sviluppo
Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Agricoltura e allevamento > Scienze agrarie
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