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Seeking the Historical Cook

Name: Seeking the Historical Cook
Brand: University of South Carolina Press
SKU: 06375060
Price: 25.29 EUR
Availability: InStock
Author: Kay R. Moss
ISBN: 9781611172607

Exploring Eighteenth-Century Southern Foodways

Kay R. Moss

Lingua

Inglese

Libro In brossura

Codice Libristo: 06375060

Casa editrice University of South Carolina Press, agosto 2013

Offers a guide to historical cooking methods from eighteenth- and nineteenth-century receipt (recipe... Descrizione completa

Codice Libristo: 06375060

62 b

25.29 €

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Offers a guide to historical cooking methods from eighteenth- and nineteenth-century receipt (recipe) books and an examination of how those methods can be used in kitchens today. Designed for adventurous cooks and "foodies", this volume is rich with photographs, period images, and line art depicting kitchen tools and cooking methods.