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Steak barbare - Hold-up végan sur l'assiette

Name: Steak barbare - Hold-up végan sur l'assiette
SKU: 34735966
Price: 20.89 EUR
Availability: InStock
Author: Gilles LUNEAU
ISBN: 9782815942935

Gilles LUNEAU

Lingua

Francese

Libro In brossura

Codice Libristo: 34735966

Ce livre est la première enquête indépendante et approfondie sur l'agriculture dite «?cellulaire?».... Descrizione completa

Codice Libristo: 34735966

51 b

20.89 €

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Ce livre est la première enquête indépendante et approfondie sur l'agriculture dite «?cellulaire?». Ce terme tient de la novlangue en ce qu'il annonce comme relevant de l'agriculture la production d'aliments – plus particulièrement des produits animaux – à partir de cellules souches cultivées en laboratoire ou de substituts végétaux assemblés avec des protéines de synthèse. Menée aux États-Unis et en Europe, l'enquête s'attache aux start-up de cette nourriture artificielle, aux financeurs, aux fondations qui les portent et aux mouvements que ces fondations soutiennent, notamment le mouvement végan. Va-t-on vers un monde sans animaux d'élevage??«?Dérangeant et à lire pour en mesurer tous les enjeux. » La Vie« Une révolution à venir qui soulève de nombreuses questions éthiques » Secrets d'info, France Inter«?Un projet démiurgique. » Le FigaroGilles Luneau est un journaliste et réalisateur français, spécialiste des questions agroalimentaires.