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Street Foods

Name: Street Foods
Brand: Oxford University Press Inc
SKU: 04513859
Price: 103.59 EUR
Availability: InStock
Author: Irene Tinker
ISBN: 9780195104356

Urban Food and Employment in Developing Countries

Irene Tinker

Lingua

Inglese

Libro Rigido

Codice Libristo: 04513859

Casa editrice Oxford University Press Inc, maggio 1997

Street foods are sold in almost every country in the world. Many urban and rural people depend on th... Descrizione completa

Codice Libristo: 04513859

254 b

103.59 €

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Street foods are sold in almost every country in the world. Many urban and rural people depend on them for one or more meals each day. This book explores this world of entrepreneurs in developing countries. When all of the participants in the delivery are counted, including local farmers, food processors, and street vendors, one realizes the enormous size of this 'industry'. Research conducted by the authors with vendors, local community leaders, and public health officials, worked not only to collect data, but to raise the hygiene of the food that is sold.

Attrice & Poliglotta

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Informazioni sul libro

Titolo completo Street Foods

Autore Irene Tinker

Lingua

Inglese

Rilegatura Libro - Rigido

Data di pubblicazione 1997

Numero di pagine 256

EAN 9780195104356

ISBN 0195104358

Codice Libristo 04513859

Casa editrice Oxford University Press Inc

Peso 554

Dimensioni 158 x 232 x 23

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