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Taschenbuch der Riechstoffe

Ein Lexikon von A-Z

Dieter Martinetz

Roland Hartwig

Lingua

Tedesco

Libro In brossura

Codice Libristo: 12676633

Casa editrice Europa Lehrmittel, agosto 1998

Einem kurzen historischen Abriß über die Riechstoffe folgen in alphabetischer und lexikalischer Form... Descrizione completa

Codice Libristo: 12676633

79 b

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Einem kurzen historischen Abriß über die Riechstoffe folgen in alphabetischer und lexikalischer Form die wichtigsten natürlichen, halbsynthetischen und synthetischen Riechstoffe. Dargestellt werden jeweils die Formel, die physikalisch-chemischen und die chemischen Eigenschaften sowie die Qualitäts- und Reinheitskriterien; auch auf Herkunft bzw. Herstellung und Verwendung der einzelnen Riechstoffe wird eingegangen. In gesonderten Kapiteln zeigen die Autoren die Verfahren zur Gewinnung natürlicher Duftstoffe sowie die wichtigsten Syntheseverfahren für künstliche Riechstoffe. Darüber hinaus greifen sie die Methoden physikalisch-chemischer, chemischer und sensorischer Bewertung auf und diskutieren die Problematik der Herstellung von Riechstoffverbindungen.