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Think Like a Chef

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Think Like a Chef COLICCHIO TOM
Codice Libristo: 06583174
Casa editrice Random House USA Inc, novembre 2007
The chef and co-owner of New York's acclaimed Gramercy Tavern presents not just recipes, but rather... Descrizione completa
? points 58 b
23.69 €
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The chef and co-owner of New York's acclaimed Gramercy Tavern presents not just recipes, but rather the skills and confidence to improvise in the kitchen, the surest path to creating true culinary magic. Colicchio's goal is to give readers the confidence to walk through markets without a recipe, understand the potential of ingredients, and use time-honored techniques and solid skills to produce fantastic meals. 125 color photos.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Think Like a Chef
Autore COLICCHIO TOM
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2007
Numero di pagine 272
EAN 9780307406958
ISBN 9780307406958
Codice Libristo 06583174
Casa editrice Random House USA Inc
Peso 856
Dimensioni 253 x 189 x 15

Categorie

Qualificatori Geografici > Americhe > America del Nord (Stati Uniti e Canada) > Stati Uniti d’America, USA
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina regionale, nazionale ed etnica
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