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Transferencia tecnológica de ahumado en caliente del Catáco

A la comunidad pesquera de Las Piedras, Punto Fijo - Falcón Venezuela

Lingua SpagnoloSpagnolo
Libro In brossura
Libro Transferencia tecnológica de ahumado en caliente del Catáco Carlos Alberto Veroes Garcia
Codice Libristo: 15199547
Casa editrice Editorial Académica Espa?ola, novembre 2015
En la presente investigación se capacitó a la comunidad de pescadores organizados de Las Piedras en... Descrizione completa
? points 454 b
185.59 €
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En la presente investigación se capacitó a la comunidad de pescadores organizados de Las Piedras en la correcta manipulación de los productos pesqueros, construcción de ahumadores artesanales y ahumado de pescado utilizando Catáco (Selar crumenophthalmus), considerada una especie de bajo valor comercial, lo cual, incrementará su valor en el mercado, permitiendo aprovechar las especies infrautilizadas, proporcionando a las comunidades pesqueras las condiciones necesarias para obtener una mayor fuente de ingresos proveniente de actividades complementarias a la pesca, tratando de mejorar la calidad de vida de las mismas.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Transferencia tecnológica de ahumado en caliente del Catáco
Autore Carlos Alberto Veroes Garcia, Jennifer Sosa, Jaime Rodriguez
Lingua Spagnolo
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2016
Numero di pagine 128
EAN 9783639733068
Codice Libristo 15199547
Casa editrice Editorial Académica Espa?ola
Peso 187
Dimensioni 150 x 220 x 7

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Tecnologia: argomenti di interesse generale
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