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Truffles and Trash

Recirculating Food in a Social Welfare State

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Truffles and Trash Kelly Alexander
Codice Libristo: 46528142
Casa editrice The University of North Carolina Press, ottobre 2024
On a fragile planet with spreading food insecurity, food waste is a political and ethical problem. I... Descrizione completa
? points 286 b
116.79 €
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On a fragile planet with spreading food insecurity, food waste is a political and ethical problem. In this book, Alexander reveals it is also an opportunity for new forms of sociality. Her close analysis illustrates the collaborative, sometimes scrappy institutional and community efforts to recuperate and redistribute food waste in Brussels.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Truffles and Trash
Autore Kelly Alexander
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2024
Numero di pagine 240
EAN 9781469678580
Codice Libristo 46528142
Casa editrice The University of North Carolina Press
Peso 544
Dimensioni 155 x 235 x 25

Categorie

Società e scienze sociali > Società e cultura: generale > Studi culturali e sui mezzi di comunicazione > Studi culturali > Studi culturali: alimentazione e società
Società e scienze sociali > Sociologia e antropologia > Antropologia > Antropologia sociale e culturale
Società e scienze sociali > Politica e governo > Attivismo politico > Organizzazioni non governative (ONG)
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