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Viandes

Recettes et techniques d'une école d'excellence

Lingua FranceseFrancese
Libro Rigido
Libro Viandes Ferrandi Paris
Codice Libristo: 46167531
Casa editrice FLAMMARION, novembre 2024
Un grand cours de cuisine autour de la viande. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une écol... Descrizione completa
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Un grand cours de cuisine autour de la viande. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception. Habiller un carré d'agneau ; Préparer un magret de canard ; Ficeler un rôti de porc ; Brider une volaille ; Préparer un dos de chevreuil... Découvrez toutes les bases essentielles avec près de 50 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Blanquette de veau ; Moussaka ; Jarret de porc aux lentilles ; Cailles farcies ; Nuggets de poulet ; Civet de lièvre... Préparez plus de 70 recettes incontournables ou revisitées pour le plus grand bonheur de votre entourage.

Attrice & Poliglotta
EWA KASP per
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Ewa Kasp
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Informazioni sul libro

Titolo completo Viandes
Autore Ferrandi Paris
Lingua Francese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2024
Numero di pagine 304
EAN 9782080452276
Codice Libristo 46167531
Casa editrice FLAMMARION
Peso 1

Categorie

Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati
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