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Libro Vitamin C Rodolfo Paoletti

Vitamin C

The state of the art in disease prevention sixty years after the Nobel Prize

Rodolfo Paoletti

Lingua

Inglese

Libro In brossura

Libro Vitamin C Rodolfo Paoletti

Codice Libristo: 02173719

Casa editrice Springer Verlag, luglio 1998

This volume is a summary of the current state of knowledge on vitamin C (ascorbic acid), the major w... Descrizione completa

Codice Libristo: 02173719

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This volume is a summary of the current state of knowledge on vitamin C (ascorbic acid), the major watersoluble antioxidant vitamin, which was discovered by Albert Szent-Györgyi (Nobel Prize in 1937), resulting from research work in basic science, epidemiology and clinical medicine. Fundamental molecular, biological and physiological properties of ascorbic acid are presented, and the current knowledge on the role of vitamin C in major diseases such as cancer, cardiovascular and respiratory diseases is critically evaluated. The aim is to contribute to a better understanding of the potential beneficial use of the compound in disease prevention or treatment. The topics are presented by renowned international experts.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Vitamin C

Autore Rodolfo Paoletti, Helmut Sies, Joachim Bug, Enzo Grossi

Lingua

Inglese

Rilegatura Libro - In brossura

Data di pubblicazione 1998

Numero di pagine 133

EAN 9788847000278

ISBN 8847000270

Codice Libristo 02173719

Casa editrice Springer Verlag

Peso 290

Dimensioni 155 x 235 x 9

Categorie

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