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Wagyu

Lingua TedescoTedesco
Libro Rigido
Libro Wagyu Benjamin Junck
Codice Libristo: 48302280
Casa editrice Matthaes, ottobre 2025
Das beste Buch zum besonderen Rindfleisch: Wagyu!- Über 80 exzellente Rezepte aus der Feder von Luck... Descrizione completa
? points 162 b
66.19 €
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- Wagyu Beef pur: von Grill BBQ & Special Long Cuts über Signature Dishes bis hin zu traditionellen Gerichten aus Japan
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- Ein Muss für Genussmenschen und alle, die das beste Fleisch der Welt zu schätzen wissen

Geballte Wagyu-Kompetenz für die Profi- und Hobbyküche
Wagyu mit seiner speziellen Marmorierung und dem einzigartig nussig-buttrigen Geschmack ist die Kronung des Fleischgenusses. Spitzenkoch und Wagyu-Züchter Lucki Maurer legt zusammen mit seinen Co-Autoren und ausgewiesenen Wagyu-Experten Wolfgang Otto und Benjamin Junck nun ein Werk vor, das nicht weniger ist als das ultimative Buch zum Thema. Über 80 exzellente Rezepte von einfach bis ambitioniert versprechen Wagyu-Genuss pur: von Grill BBQ und Special Cuts wie Brisket oder Korea Cut Ribs über Ludwig Maurer und Otto Gourmet Signature Dishes bis hin zu japanischen Spezialitäten wie Tataki oder Shabu Shabu. Ob deutsches Bio-Wagyu, Kobe oder Ozaki Beef: perfekt wird dieses Standardwerk durch detailliertes Wissen zu Herkunft, Erzeugung und Bedeutung es Edelfleisches und wunderschön bebilderte, stimmungsvolle Reiseeindrücke aus Japan, der Wiege der Wagyu-Kultur!

Das ultimative Wagyu-Buch: detailliertes Wissen, stimmungsvolle Storys und über 80 Rezepte von Lucki Maurer, Wolfgang Otto und Benjamin Junck.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Wagyu
Autore Benjamin Junck, Wolfgang Otto, Matthaes, Thomas Pfeiffer
Lingua Tedesco
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2025
Numero di pagine 368
EAN 9783985410798
ISBN 3985410798
Codice Libristo 48302280
Casa editrice Matthaes
Peso 2440

Categorie

Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati
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