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Work Clean

The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind

Lingua IngleseInglese
Audiolibro MP3
Audiolibro Work Clean Dan Charnas
Codice Libristo: 39630594
Casa editrice Penguin Books, maggio 2016
Penguin presents the unabridged, downloadable, audiobook edition of the Work Clean, written and read... Descrizione completa
? points 22 b
9.19 €
Disponibile Consegna digitale immediata

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Penguin presents the unabridged, downloadable, audiobook edition of the Work Clean, written and read by Dan Charnas. Night after night, chefs and their crews are able to multitask and produce in a way that puts deskbound workers to shame. In Work Clean, Dan Charnas uncovers their secret: mise-en-place - the organizational system that transforms the lives of its practitioners through focus and self-discipline. Through interviews with top chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, Charnas reveals the ten major principles of mise-en-place -- including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and 'Slowing Down to Speed Up' -- and demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life.

Attrice & Poliglotta
EWA KASP per
Riproduci video
Ewa Kasp
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Informazioni sul libro

Titolo completo Work Clean
Autore Dan Charnas, Dan Charnas
Lingua Inglese
Rilegatura Audiolibro - MP3
Data di pubblicazione 2016
EAN 9780241978085
Codice Libristo 39630594
Casa editrice Penguin Books

Categorie

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