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Asador Etxebarri. L'arte della griglia

Name: Asador Etxebarri. L'arte della griglia
Brand: Giunti Editore
SKU: 36754501
Price: 43.69 EUR
Availability: InStock
Author: Juan Pablo Cardenal
ISBN: 9788809882034

Juan Pablo Cardenal

Jon Sarabia

Lingua

Italiano

Libro Rigido

Codice Libristo: 36754501

Casa editrice Giunti Editore, ottobre 2019

Etxebarri è il tempio della griglia e Bittor Aginzoniz è colui che ha portato la cucina alla griglia... Descrizione completa

Codice Libristo: 36754501

107 b

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Etxebarri è il tempio della griglia e Bittor Aginzoniz è colui che ha portato la cucina alla griglia ai vertici mondiali raggiungendo livelli qualitativi e tecnici mai visti prima. Una vera leggenda nata nei Paesi Baschi dove l’asador, il rosticciere, è un mestiere, o meglio un’arte, a sé stante, diversa da quella del semplice cuoco. È qui che Bittor Aginzoniz ha creato il suo mondo fra legna di diverse varietà, prodotti fatti in casa e animali allevati in proprio, strumenti tecnici realizzati artigianalmente, dal fabbro al laser. La storia, le tecniche e le migliori ricette di Bittor in un libro fotografico atteso da gli addetti ai lavori e dagli appassionati, capace di rendere contenuti e atmosfere di una delle cucine più ambite e imitate al mondo.

Attrice & Poliglotta

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Informazioni sul libro

Titolo completo Asador Etxebarri. L'arte della griglia

Autore Juan Pablo Cardenal, Jon Sarabia

Lingua

Italiano

Rilegatura Libro - Rigido

Data di pubblicazione 2019

Numero di pagine 352

EAN 9788809882034

Codice Libristo 36754501

Casa editrice Giunti Editore

Peso 2176

Dimensioni 220 x 280

Categorie

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