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Asian Foods

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Asian Foods Keshun Liu
Codice Libristo: 04815062
Casa editrice Taylor & Francis Inc, aprile 1999
Covers many types of Asian prepared foods - their origin, preparation methods, processing principles... Descrizione completa
? points 737 b
301.09 €
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Covers many types of Asian prepared foods - their origin, preparation methods, processing principles, technical innovation, quality factors, nutritional values, and market potential. This book discusses differences in preparations and varieties among diverse Asian ethnic groups and regions.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Asian Foods
Autore Keshun Liu, Yao-Wen Huang
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 1999
Numero di pagine 546
EAN 9781566767361
ISBN 1566767369
Codice Libristo 04815062
Casa editrice Taylor & Francis Inc
Peso 1200
Dimensioni 152 x 229 x 36

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Qualificatori Geografici > Asia
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati
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