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Canola and Rapeseed

Production, Processing, Food Quality, and Nutrition

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Canola and Rapeseed Usha Thiyam-Holländer
Codice Libristo: 06674083
Casa editrice Taylor & Francis Inc, novembre 2012
With a focus on current health issues, this book presents information on the chemistry of minor cons... Descrizione completa
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With a focus on current health issues, this book presents information on the chemistry of minor constituents of canola and rapeseed. It presents research on bioactive compounds and identifies new areas of interest for industrial applications of functional foods and nutraceuticals.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Canola and Rapeseed
Autore Usha Thiyam-Holländer, N. a. Michael Eskin, Bertrand Matthäus
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2012
Numero di pagine 374
EAN 9781466513860
ISBN 9781466513860
Codice Libristo 06674083
Casa editrice Taylor & Francis Inc
Peso 670
Dimensioni 160 x 239 x 25

Categorie

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