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Culinary Infrastructure

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Culinary Infrastructure Jeffrey Pilcher
Codice Libristo: 16735193
Casa editrice Taylor & Francis Ltd, dicembre 2017
Over the past two centuries, global commodity chains and industrial food processing systems have bee... Descrizione completa
? points 594 b
242.59 €
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Over the past two centuries, global commodity chains and industrial food processing systems have been built on an infrastructure of critical but often-overlooked facilities and technologies used to transport food and to convey knowledge about food. This

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Informazioni sul libro

Titolo completo Culinary Infrastructure
Autore Jeffrey Pilcher
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2017
Numero di pagine 138
EAN 9781138564268
ISBN 9781138564268
Codice Libristo 16735193
Casa editrice Taylor & Francis Ltd
Peso 364
Dimensioni 240 x 162 x 16

Categorie

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Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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